pizza

La pizza consiste en una base elaborada con harina, sal, levadura y agua, que se cubre con salsa de tomate, se le añaden gran variedad de ingredientes y se hornea.

Ingredientes (para 2 pizzas grandes):

• 200 gr de harina
• 100 ml de agua (tibia)
• 5 gr de levadura seca de panadería
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• sal
• harina (para estirar la masa)

Elaboración de la receta de masa de pizza casera:

En primer lugar, pon la harina en un bol grande y haz un agujero en el centro. Añade la levadurade panadería y el azúcar moreno. Echa una pizca de sal y el agua templada. Mezcla todo poco a poco hasta obtener una masa.

Pon la masa en una superficie lisa espolvoreada con harina. Añade una cucharadita de aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. 

Espolvorea un bol con harina y pon la masa. Tápala con un paño limpio y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido.Cuando haya fermentado, pon la masa en una superficie enharinada y estírala con ayuda de un rodillo. 

Dale la forma que desees (redonda o cuadrada) y coloca la masa sobre una bandeja de horno untada con aceite.

Añade los ingredientes que desees y hornea la pizza en el horno precalentado (calor arriba y abajo) a 220ºC durante 12 minutos aproximadamente, hasta que esté dorada.